北欧"性冷淡"?没来过这家米其林三星的怎么能叫高端吃货?

趣兜兜2018-06-06 09:09:53
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行程特色

 在丹麦头号米其林餐厅-Geranium大饱口福!

 专业华人大厨带领选购丹麦绿色市场最高品质的食材,指导你在皇宫餐厅的后厨做上一道冰岛红极参!让你不仅会吃,还要知道什么是好的食材,怎么做大餐,成为一名真正的高端吃货~

 行程贯穿芬兰、挪威、丹麦及爱沙尼亚四国,一次性遍览北欧风光!

 深度探访北欧城市和峡湾最经典的当地美食,体验北欧人的饮食之道。

 夏日的北欧明媚而温柔,是品尝天然美食的好季节~

对于能吃爱吃会吃的吃货们来说,北欧是美食朝圣路的必去一站!

  • 近日,2016年北欧版《米其林指南》在哥本哈根发布,丹麦餐厅Geranium摘得三星,成为包括丹麦、芬兰、挪威、瑞典在内的北欧地区率先当选米其林三星餐厅的赢家。

  • 北欧的米其林餐厅,就餐环境极为用心,特别是在细节的设计上更是突破了想象,例如丹麦Samsø岛的苔鲜、生物动力学种植法专用的牛角等.....每一道菜就像一个个精美绝伦的作品,被敲打的却是每一位食客的心灵,每一道菜品都蕴含了中国国粹文化"道法自然、师法自然"的理念。




米其林三星餐厅

在2016年北欧版《米其林指南》上,Geranium餐厅成为包括丹麦第一家获得米其林三星的餐厅,它也曾在2013年被《美食爱好者》杂志评为全球最佳餐厅第45名。


餐厅的主厨永远是餐厅制胜的法宝,而身为2011世界最佳大厨的莱斯慕思•科福特(Rasmus Kofoed)则是世界烹饪大赛有史以来赢得奖项最多的厨师。


当Geranium的菜端到你的面前,还没尝你就能感受到它的简单、透明和活力!餐厅所提供的餐点主要是以天然当地为食材所制作的新北欧料理为主,旨在将所有感官融入美食中,回归味道,挑战创新,丰富美食。

招牌菜:漂浮球

用牛奶、发酵胡罗卜汁、螃蟹及沙棘油做成


招牌菜:石头小茴香

腌黄瓜汁做成的冰糕皮里面包的是鲭鱼及山葵


蛋黄及猪油配黑穗醋栗叶片汤


蔓越莓及甜菜根


烤鸡


皇宫餐厅

在丹麦皇宫餐厅专业华人大厨高绍忠的带领下,一同前往当地绿色市场采购最高品质的食材吧!


在北欧短暂的夏季,来自林间和大海的天然物产成就了北欧料理的丰富食材,因此懂美食的人少不得要来菜市场逛逛。无论是蔬菜、莓果还是鱼类肉类,我们的高绍忠大厨都会全程指导大家挑选各种食材的小秘诀哦!


已经在丹麦呆了将近3年的高绍忠大厨是福建人,在国内从事厨师10多年的经验让他在异国他乡仍能大展身手,尤其擅长泡发和烹饪海参


大家亲自挑选的绿色食材,将会被送到皇宫餐厅的后厨,你可以在高绍忠大厨的指导下,用自己采购的食材做上一道美味营养的冰岛红极参,不仅可以补血美容,还有清洗血管降低血脂等众多功效,旅行中get的新技能还能回家露一手!


最具芬兰农民情调的餐厅

Savotta是最地道的芬兰餐厅,纯正的内装和菜色均受芬兰森林和万千湖泊的启发,并佐以芬兰“sisu”精神,充满了芬兰乡村气息。



Savotta秉承芬兰料理传统,只采用来自原生态森林和湖泊的食材以及精挑细选的小型供应商提供的原料,推荐大家尝尝芬兰野生蘑菇汤,北极红鲑鱼,蓝莓派甜品等,体验芬兰人健康饮食之道。


旅程上的特色美食还有很多

例如高大上的帝王蟹和挪威龙虾,最新鲜的三文鱼

丰富的蛋白质却是低热量的卡路里,让你怎么吃都不胖~


MARINA餐厅预定的挪威名菜:卷芯菜炖羊肉

HYLLA的清蒸北海鳕鱼或鲽鱼、北极虾

布吕根木屋群的海鲜、鹿肉

……

一路前行,一路美食

让你每一天都能享受到舌尖上的盛宴


全程下榻当地特色酒店


森林中的度假屋,在宁静的大自然中好好睡一觉。



顶级酒店亚历山大,直面卢恩峡湾美景。


ULLENSVANG峡湾酒店,透过房间的窗户就可以看到峡湾广阔的水面、广袤的森林,还有山顶的积雪!


当然,本次的北欧美食之旅除了吃的开心,住的舒心之外

还有很多来北欧必去的经典景点

例如欧洲最美的中世纪古城

三面环水,风景秀丽古朴的爱沙尼亚首都—塔林


碉堡、教堂、修道院、彼得大帝的行宫……

这里的一切仍残留着波罗的海历史的深深铬印



在著名的峡湾小镇弗朗姆乘坐高山观光火车

体验不同的高山风景


在全世界最美丽的盖浪格峡湾乘坐游轮

欣赏著名的老鹰之路


乘坐缆车登上300多米的弗洛恩山顶

鸟瞰挪威卑尔根市容


在素以“诗人之城”著称的波尔沃穿越回中世纪


参观赫尔辛基三大著名教堂:

高达88米的主教堂、俄罗斯外最大的东正教堂、独一无二的岩石教堂


……

北欧各国独特的人文风光等您来捕捉!


行程安排



日期行程住宿
6.24

上海→赫尔辛基

芬兰传统烟熏桑拿、三文鱼餐

森林中的度假屋

6.25

赫尔辛基→塔林

爱沙尼亚首都-塔林老城区一日游*

6.26

赫尔辛基

赫尔辛基三大著名教堂、伴侣岛、芬兰堡

午餐:最地道的芬兰餐厅Savotta*

晚餐:金叶餐厅

6.27

赫尔辛基奥斯陆

“诗人之城”波尔沃、HAGANIEMI农贸市场

下午乘坐芬兰航空AY659  1605/1635 前往挪威首都奥斯陆

当地特色酒店
6.28

奥斯陆→利乐哈玛

维格兰雕塑公园、海盗博物馆、阿克胡斯城堡、挪威皇宫、卡尔约翰大街、小镇利乐哈玛

中式午餐:HYLLA的清蒸北海鳕鱼或鲽鱼,北极虾等

6.29

利乐哈玛盖朗格峡湾

盖浪格峡湾、卢恩峡湾

顶级酒店

亚历山大

6.30

卢恩→弗朗姆→洛夫特胡思

松娜峡湾、乘坐高山观光火车、格尔峡湾

午餐:MARINA餐厅预定的挪威名菜:卷芯菜炖羊肉

ULLENSVANG

峡湾酒店

7.1

洛夫特胡思→卑尔根

著名的观光7号公路、鱼市场、弗洛恩山

在被联合国科教文组织评为文化遗产的布吕根木屋群享用晚餐

当地特色酒店

7.2

卑尔根→哥本哈根

早上乘坐北欧航空SK2865前往丹麦首都哥本哈根 0950/1110

与华人大厨一同在丹麦绿色市场采购最高品质的食材*,美人鱼、吉佛昂喷泉、安徒生铜像等

午餐:皇宫餐厅

晚餐:安徒生常来的ELS餐厅

7.3

北西兰岛

哈姆雷特城堡、费德烈城堡、自由城、达厄尔小镇

午餐:TIVOLI HALLEN餐厅享用丹麦特色开放式三明治

晚餐:Geranium 三星米其林*

7.4

哥本哈根→上海

新港酒吧街街头美食、纯正丹麦午餐自助

飞机上



服务及报价 

出发时间价格

  • 6月20日出发;价格:35800元/位

  • 7月,8月均可发团,详细情况请咨询客服


费用包含:

1.酒店:市中心四星级酒店两人一间,峡湾百年酒店亚力山大以及乌楞斯旺家族酒店各一晚:两人一间。全程含酒店豪华自助早餐;

2.用餐:费用包含第一天赫尔辛基烟熏桑拿加三文鱼餐,第四、五、六天酒店自助豪华晚餐;

3.含所有景点门票费用:盖朗格峡湾游轮,松娜峡湾高山火车,卑尔根缆车;

4.含全程机票经济舱:上海-赫尔辛基;赫尔辛基-奥斯陆;卑尔根-哥本哈根;哥本哈根-上海

5.用车:8-9座司兼导

6.签证费、趣兜兜境外旅行保障计划、航班延误、行李丢失、财产损失、意外伤害、紧急救援、航空保险


费用不包含:

1.单房差

2.米其林餐厅餐费

3.其他个人消费,服务费及小费


友情提示:由于欧洲的餐厅特别是米其林餐厅,对着装有要求,请大家自备:男士西装或者正装加领带;女士请自备晚礼服和高跟鞋,欧洲部分餐厅不允许男士、女士穿脱鞋和球鞋。


咨询电话:0512-68155333





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